火で真っ赤に熱された金属を、鍛冶職人がハンマーで力いっぱい叩いています。朝鮮時代には、市場や村に鍛冶屋がありました。 農業に従事していた人々にとって、鎌や鍬などの農具を造る鍛冶屋は必要不可欠な存在でした。 この鍛冶屋の腕は、“焼入れ”といわれる、鋼の熱処理工程と整形技術にかかっています。

この“焼入れ”が上手ければ上手いほど、鋼の強度と性能が高くなるからです。韓国民俗村の鍛冶屋では、鍛冶職人が農具や刃物などの日用品を造っています。 韓国のトップレベルとされるシェフたちも、この韓国民俗村の鍛冶屋で造られた包丁を極上の一品としています。機械で造られた包丁は、軽さは軽くなっていますが、いざ食材を切る時にその分力が入ります。 しかし、熟練された技で造られた包丁は、その重みから、無駄な力をかけずにスパッと切れるからです。 韓国民俗村の鍛冶屋でしか手に入らない貴重な作品のご購入をお望みの方は、直接手にとってその価値をお確かめください。